हमारी रसोई के मसालेदान में मिलने वाली हल्दी किसी भी सब्जी के रंग को बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसका मतलब ये नहीं है कि हल्दी सिर्फ सब्जी का रंग बदलने का काम करती है, बल्कि ये हल्दी स्वास्थ्य के लिये काफी फायदेमंद गुणों से भरपूर होती है। हल्दी कई बीमारियों का इलाज है और भारत में लंबे समय में औषधी के रूप में भी इसका प्रयोग होता आया है। आपने भी घर में अपनी मां को हल्दी वाला दूध पीने की सलाह देते सुना होगा। भारत के अलावा चीन, कंबोडिया, जापान आदि जैसे कई देशों में हल्दी का उपयोग इसके स्वास्थ्य लाभों के लिये किया जाता है।
हल्दी के कई ऐसे फायदे हैं, जिनके बारे में तो ज्यादातर लोगों को पता ही नहीं है। हल्दी का पानी भी कई बीमारियों का इलाज है। जी हां, सिर्फ हल्दी वाला दूध ही नहीं बल्कि हल्दी का पानी भी कई तरह से हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। आइये जानते हैं कैसे…..
1. वजन कम करता है
थोड़े से गुनगुने पानी में एक टुटकी हल्दी का सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा हल्दी मोटापे के कारण होने वाली सूजन से निजात दिलाने में आपकी मदद करता है। इसमें फाइबर भी होते हैं, जो फैट को बढ़ने से रोकते हैं। हल्दी में आवश्यक तेल, मैंगनीज, पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन ई, कैल्शियम, लोहा, जस्ता भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं।
2. कैंसर से बचाता है
हल्दी विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे मलाशय, प्रोस्टेट, स्तन और फेफड़ों के कैंसर को कम कर सकता है। यह कर्क्यूमिन से भरपूर होता है जो घातक ट्यूमर को विकसित होने से रोकता है। इसके अलावा रोजाना गुनगुने पानी में एक चुटकी हल्दी का सवन कैंसर कोशिकाओं को विकसित नहीं होने देता।
3. तनाव कम करता है
हल्दी का पानी तनाव, चिंता, खराब मूड, अनिद्रा, थकान और अवसाद जैसे मानसिक विकारों से निपट सकता है। इसके अलावा इसके कोई हानिकारक दुष्प्रभाव भी नहीं हैं, जिस वजह से इसका सेवन हर किसी को करना चाहिए।
4. ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में सहायक
ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिये भी हल्दी के पानी का सेवन काफी फायदेमंद है। ये हाई ब्लड प्रेशर लेवल को कम करता है। इसके अलावा ये हाई ब्लड कोलेस्ट्रॉल को भी संतुलन में रखता है। रोजाना हल्दी के पानी का सेवन अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है और ब्लड शुगर को भी कम करता है।
