हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि अगर आपको हमेशा सेहतमंद बने रहना है, तो प्रोटीन से युक्त खाद्य पदार्थ को अपने आहार में शामिल करें। प्रोटीन की वजह से हमारी मांसपेशियां मजबूत बनी रहती हैं और बीमारियां हमसे दूर रहती हैं। अगर डेली डाइट में प्रोटीन की अच्छी मात्रा मिल जाए, तो वो हमेशा सेहतमंद बना रहता है।
यही वजह है कि डाइट में दूध, दही, और पनीर के साथ-साथ दालों को भी बहुत महत्व दिया जाता है। आज हम आपको एक ऐसी दाल के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे प्रोटीन का पावर हाउस (Powerhouse of Protien) कहा जाता है। ये दाल प्रोटीन का खजाना है। इस दाल को खाने से आपके शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी होगी और आपकी मसल्स बनेगी स्ट्रांग-
रोज खाएं कुलथी दाल, बनें रहेंगे फिट और हेल्दी
हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि जिन लोगों के अंदर प्रोटीन की कमी है या फिर जो लोग रोजाना वर्कआउट करते हैं उन्हें कुल्टी की दाल को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए ताकि उन्हें भरपूर प्रोटीन मिल सके खासकर जो लोग नॉनवेज नहीं खाते हैं उन्हें कुलथी की दाल जरूर खानी चाहिए क्योंकि यह डाल शरीर में गर्मी पैदा करती है और शरीर में होने वाली प्रोटीन की कमी को भी पूरा करती है इस दाल को खाने से शरीर का ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है शुगर रोगियों को डॉक्टर से परामर्श करके अपनी डाइट में इस दाल को शामिल करना चाहिए।
कुलथी की दाल में पाए जाने वाले पोषक तत्व
कुलथी की दाल में प्रोटीन,मिनरल्स,फाइबर, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भारी मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि हेल्थ विशेषज्ञ भी इस दाल को रोजाना खाने की सलाह देते हैं।
कुलथी की दाल के फ़ायदे
कुलथी के दाल का रोज सेवन करना बहुत फायदेमंद हो सकता है,आईए जानते हैं-
पथरी (Kidney Stone) का इलाज कुलथी की दाल
जो लोग पथरी (Kidney Stone) से परेशान रहते हैं, उनके लिए कुलथी की दाल काफी फायदेमंद होती है। दरअसल कुलथी दाल को रात भर पानी में भिगोकर रोज सुबह इसके पानी को पिया जाए तो किडनी स्टोन में फायदा मिलता है। NCBI( National Centre for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर दिए एक रिसर्च के अनुसार पथरी के लिए कुलथी की दाल का इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है।
इसमें एंटीऑक्साइडेंट्स पाए जाते हैं, साथ ही ये दाल शरीर की गंदगी को बाहर निकालने वाले गुणों से भरपूर होती है। ये दाल खाने से पथरी बाहर निकालने में मदद मिलती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि कुलथी दाल एक कारगर मूत्रवर्धक के रूप में काम करती है, जो यूरिन के रास्ते किडनी स्टोन को निकालने में मदद करती है।
शरीर की कोलेस्ट्रॉल को करे नियंत्रित
शरीर के कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए कुलथी के दाल का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जो कि खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है।
महिलाओं की समस्याओं का कारगर इलाज है कुलथी की दाल
अगर कोई महिला अनियमित माहवारी से परेशान है तो उसे कुलथी की दाल का सेवन करना चाहिए। यूनानी चिकित्सा पद्धति में इलाज के लिए कुलथी की दाल का इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है और इसके सकारात्मक प्रभाव भी देखे जा सकते हैं।
अगर आप भी चुस्त, दुरुस्त और सेहतमंद रहना चाहते हैं तो आपको भी रोजाना अपनी डाइट में कुलथी की दाल का इस्तेमाल करना चाहिए। यकीन मानिए कुछ दिनों में परिणाम देखकर आप आश्चर्यचकित रह जाएंगे।
