IRCTC Train Menu: भारतीय रेलवे ने अपने यात्रियों की पसंद को ध्यान में रखते हुए लगभग तीन सालों के अंतराल के बाद फूड मेन्यू में बदलवा किया है। बदले हुए फूड मेन्यू में लिट्टी चोखा से लेकर इडली संभार, डोसा और पावभाजी भी शामिल है।
भारतीय रेलवे ने घोषणा की है कि वह दानापुर-बिहार से चलने वाली ट्रेनों के भोजन मेनू में लोकप्रिय बिहारी व्यंजनों को शामिल करेगा। इन व्यंजनों में लिट्टी-चोखा, दही-चूड़ा, मखाने की खीर और मनेर के लड्डू शामिल हैं, जिन्हें नाश्ते और रात के खाने में परोसा जाएगा।
बिहारी व्यंजन अपने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है, और इन व्यंजनों को रेलवे के मेनू में शामिल करना एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है। लिट्टी-चोखा, विशेष रूप से, एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। भुने हुए गेहूं के गोले में बेसन भर कर बनाया जाता है और मैश किए हुए आलू और भुने हुए बैंगन के साथ परोसा जाता है, यह एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन है।
वहीं, मधूमेह के मरीजों के लिये भी ट्रेनों में उबली सब्जियां और ओट्स उपलब्ध कराय जाएंगे। रेलवे बोर्ड की तरफ से अंतरराष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष-2023 के मद्देजनर मोटा अनाज के आठ व्यंजनों को ट्रेनों में मिलने वाले खाने के मेन्यू में शामिल किया है।
इसके अलावा ट्रेनों में छोटे बच्चों के लिये बेबी फूड भी मुहैया कराया जायेगा। 26 जनवरी से प्रीमियम ट्रेनों जैसे राजधानी, शताब्दी, दूरंतो और वंदे भारत में ये फूड मेन्यू जारी कर दिये गये हैं। इसके अलावा क्षेत्रीय व्यंजनों में लिट्टी-चोखा, इडली-सांभर, डोसा, बड़ा पाव, पाव भाजी, भेलपुरी, खिचड़ी, झालमूड़ी, वेज-नॉनवेज मोमोज, स्प्रिंग रोल आदि उपलब्ध हैं।
वहीं कई लोगों के लिये, जो प्याज लहसून नहीं खाते, उनके लिये अलग से बिना लहसून प्याज का खाना बनाया जायेगा। कुल मिला कर ट्रेनों में अब घर जैसी पौष्टिक और अपनी पसंद का खाना यात्रियों को मिलेगा।