राजस्थान के शेखावाटी बेल्ट के विशाल विस्तार में, एक उल्लेखनीय कृषि परिवर्तन हो रहा है, क्योंकि किसान बड़े पैमाने पर अंजीर की खेती शुरू कर रहे हैं, यह प्रथा विशेष रूप से रामजीपुरा क्षेत्र में गति पकड़ रही है।
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इस अप्रत्याशित बदलाव से अंजीर की खेती करने वाले किसानों की संख्या में वृद्धि देखी गई है, जिससे इस धारणा को चुनौती मिली है कि राजस्थान केवल मक्का, बाजरा, ज्वार और रागी जैसी मुख्य फसलों के उत्पादन से जुड़ा है।
उम्मीदों से परे विविधीकरण
आम धारणा के विपरीत, हाल के वर्षों में राजस्थान के कृषि परिदृश्य में काफी विविधता आई है। किसान अब आंवला, जामुन, सेब और आम जैसे फलों की खेती कर रहे हैं और बागवानी से अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे हैं। हालाँकि, इस लेख का ध्यान किसानों के एक अनूठे समूह पर है जो न केवल अंजीर की खेती से आजीविका कमा रहे हैं, बल्कि करोड़पति बनने की राह पर हैं।
शेखावाटी में अंजीर की खेती की घटना
उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, राजस्थान के शेखावाटी बेल्ट में बड़े पैमाने पर अंजीर की खेती में वृद्धि देखी गई है। रामजीपुरा गांव सबसे अलग है, जहां बड़ी संख्या में अंजीर किसान हैं, जिन्होंने अनुबंध खेती को अपनी कार्यप्रणाली के रूप में अपनाया है। विशेष रूप से, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश की कई कंपनियों ने दर्जनों स्थानीय किसानों के साथ अनुबंध किया है, जिसमें अंजीर की खेती के लिए सालाना 1 से 2.4 मिलियन रुपये तक के निश्चित भुगतान की पेशकश की गई है।
स्वास्थ्य और धन: अंजीर के फायदे
अंजीर, शहतूत परिवार का एक सदस्य, न केवल बाजार में अत्यधिक मांग वाला फल है, बल्कि पोषण का पावरहाउस भी है। मौजूदा बाजार में एक किलोग्राम प्रीमियम गुणवत्ता वाले अंजीर की कीमत 1200 रुपये तक हो सकती है। अंजीर के नियमित सेवन से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन मिलते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली में योगदान करते हैं। यह अंजीर की खपत की लोकप्रियता को बताता है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान।
खेती के तहत अंजीर की किस्में
सीकर जिले में, किसान कडोता, कैलिमिरना, सिमराना, काबुल, मार्सेलिस और व्हाइट सैन पेड्रो सहित अंजीर की विभिन्न किस्मों की खेती कर रहे हैं। इन किसानों ने अपनी किस्मत में उल्लेखनीय बदलाव का अनुभव किया है, वे मामूली आय से संभावित करोड़पति बन गए हैं। स्थानीय किसान भोलास सिंह अपनी सफलता का श्रेय अंजीर की खेती को देते हैं और पौधों की देखभाल में विशेषज्ञ मार्गदर्शन और सहायता प्रदान करने वाली कंपनियों की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर देते हैं।
एक लाभदायक उद्यम
अंजीर की खेती की प्रक्रिया में आमतौर पर पेड़ों पर फल लगने से पहले एक साल तक खेती की जाती है। एक बार स्थापित होने पर, एक अकेला अंजीर का पेड़ एक सदी तक फल दे सकता है, जिसमें फलने का चक्र हर 40 दिनों में होता है। एक एकड़ भूखंड पर अंजीर की खेती करने वाले किसानों के लिए, संभावित उत्पादन प्रति दिन लगभग 50 किलोग्राम तक हो सकता है। स्थानीय बाजारों में अंजीर का मूल्य लगभग 300 रुपये प्रति किलोग्राम है, इसका मतलब 15,000 रुपये की संभावित दैनिक आय है।