भारत में ही नहीं दुनिया के हर घर में नमक का इस्तेमाल किया जाता है। नमक के बिना किसी भी खाने का स्वाद अधूरा है इसलिए नमक हमारे खाने के लिए सबसे जरूरी चीज में से एक है।
हालांकि एक किलो नमक 10 या ₹20 में आपको आसानी के साथ मार्केट में मिल जाएगा लेकिन इस लेख में हम आपको ₹3000 किलो बिकने वाला नमक के बारे में बताएंगे ये नमक खास फलों से तैयार किया जाता है जिसे बनाने में लगभग 1.5 महीने का समय लगता है।
माना जाता है कि इस नमक का उपयोग कर गैस और एसीडिटी बीमारी से आसानी के साथ बचा जा सकता है। ये नमक इस बीमारी को हमेशा के लिए दूर कर देगा ऐसा मानना हैं इस नमक का निर्माण करने वाले शिव कुमार का।
यह नमक आंवला से बनाया जाता है इसके अलावा पंचतंत्र को मजबूत करने के लिए आवलें का उपयोग किया जाता है। आंवले का उपयोग कर झारखंड के पलामू जिला के रहने वाले शिव कुमार ने आयुर्वेदिक विधि द्वारा नमक तैयार किया है जिसका उपयोग कर गैस और एसिडिटी की समस्या से निजात मिल सकती है।
डेढ़ महीने में तैयार होता है यह खास नमक
बता दें कि इस नमक को बनाने में काम से कम डेढ़ महीने का समय लगता है बात इसकी तैयारी की करें तो इसमें आंवला और सेंधा नमक डालकर इस विशेष नमक को तैयार किया जाता है।1 किलो अंवला में करीब 100 ग्राम नमक तैयार होता है जो पाचन शक्ति के लिए रामबाण इलाज माना जाता है।
ऐसे करें इस्तेमाल
बता दें इस विशेष नमक का इस्तेमाल आप खाने से 10 मिनट पहले चुटकी भर मुंह में डालकर कर सकते हैं साथ ही इसका नमक आप अपने खाने के अलावा सब्जी में भी कर सकते हैं हालांकि ये काफी महंगा नमक है जिससे आपका बजट थोड़ा इधर-उधर हो सकता है लेकिन एसिडिटी और गैस की समस्या के लिए यह नमक काफी महत्वपूर्ण है। हालांकि बाजार में मिलने वाले आम नमक से या नमक काफी महंगा है। जिसका उपयोग आम लोगों के बस की बात नहीं है।
इस नमक को बनाने वाले शिवकुमार ने बताया कि आंवले का नमक वह ₹3000 प्रति किलो बेचते हैं जिसे आम लोग 50 ग्राम और 100 ग्राम के डिब्बे में लेते हैं।50 ग्राम डब्बे की कीमत करीब 150 रुपए है। जबकि 100 ग्राम नमन की कीमत 300 रुपए है। हालांकि यह नमक वह आर्डर पर भी बनाते हैं।
