यूं तो हर मौसम में स्वास्थ्य का ध्यान रखना जरूरी होता है। लेकिन गर्मियों के मौसम में शरीर में पानी की कमी होने के साथ पोषक तत्वों की भी कमी हो जाती है। इसलिए अपने शरीर को तरोताजा वह फिट बनाए रखने के लिए हमें अपने भोजन में ऐसी चीजों का समावेश करना चाहिए जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्यप्रद भी हों। जैसा कि आप सभी जानते हैं की दाल का नियमित सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है इन्हीं दलों में से एक है खड़ी मूंग की दाल।
इसमें कोई संदेह नहीं कि दाल हमारे भोजन का स्वाद बढ़ती है। आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉक्टर स्मिता श्रीवास्तव के अनुसार गर्मियों के दिनों में हमें हर रोज हरी मूंग की दाल का सेवन करना चाहिए।
हरी मूंग में प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन ए बी सी ई व भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो गर्मियों की लू और डिहाइड्रेशन के साथ ही पाचन क्रिया व रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाता है। आज के आलेख में हम आपको हरी मूंग के सेवन से होने वाले लाभ की जानकारी से अवगत कराएंगे।
गर्भवती महिलाओं के लिए अत्यंत लाभकारी
गर्भवती महिलाओं को वैसे भी गर्भधारण के दौरान बहुत सी चीजों का ध्यान रखना पड़ता है क्योंकि उनके खान-पान का प्रभाव गर्भस्थ शिशु पर भी पड़ता है। इसलिए गर्मियों के दिनों में उन्हें नियमित रूप से मूंग की दाल का सेवन करना चाहिए। मूंग की दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो गर्भवती महिलाओं के साथ ही सामान्य लोगों के लिए भी बहुत लाभकारी होता है।
इस तरह करें सेवन
डॉ. स्मिता ने बातचीत के दौरान बताया कि मूंग की दाल को आप किसी भी रूप में सेवन कर सकते हैं। दाल, खिचड़ी या सूप किसी रूप में इसका नियमित सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती जिसके कारण गर्मी के दिनों में हम फिट और स्वस्थ रह सकेंगे। विशेष रूप से गर्भवती महिलाएं यदि एक कप मूंग की दाल का नियमित सेवन करती हैं तो यह उनके गर्भस्थ शिशु के पोषण में लाभकारी सिद्ध होगा।
