हम किस प्रकार के खाने का सेवन करते हैं, हमारी तंदुरुस्ती भी इन्हीं बातों पर डिपेंड करती है। फिट रहने का एक बहुत ही सिंपल फार्मूला है आपको बस ध्यान रखना है प्लस और माइंस का आटा, चावल, दूध, तेल और नमक खरीदते समय +F के निशान को ध्यान में रखिए और यह सलाह हमें दी गई है भारतीय क्रिकेट टीम के पूर्व कप्तान विराट कोहली द्वारा।
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया के विज्ञापन में विराट कोहली ने बताया कि +F यानि फोर्टिफाइड किए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करना क्यों जरूरी है और ऐसी चीजों के सेवन से आपको क्या फायदे हो सकते हैं? आज के आलेख में हम आपको सेहत संबंधी इसी जानकारी से अवगत कराएंगे।
क्यों खाए जाने चाहिए फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ?
फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थ क्यों खाने चाहिए, इस विषय में विराट कोहली द्वारा बताया गया कि रोजाना खाए जाने वाला आटा, चावल, दूध, तेल और नमक जैसे खाद्य पदार्थों को फोर्टीफाइड करने से उनका पोषण और ताकत दोनों में बढ़ोत्तरी होती है, इसका मतलब यह है कि इनके सेवन से आपकी सेहत को संपूर्ण पोषण प्राप्त होगा।
साथ ही विराट ने यह भी बताया कि आपको रोजाना खाई जाने वाली कुछ चीजों को अपनी डाइट से हटा देना होगा या कम कर देना होगा। उन्होंने बताया कि आपको घी, तेल और नमक जैसी चीजों को कम से कम इस्तेमाल करना चाहिए।
फोर्टिफिकेशन में प्रमुख खाद्य पदार्थों की पोषण समग्री में किया जाता है सुधार
एफएसएसएआई (FSSAI) के अनुसार फोर्टिफिकेशन चावल, गेहूं, तेल, दूध और नमक जैसे प्रमुख खाद्य पदार्थों में उनकी पोषण सामग्री की सुधार के लिए किया जाता है और इस प्रक्रिया से इन चीजों में आयरन आयोडीन जिंक विटामिन A और D जैसे प्रमुख विटामिन और मिनरल्स को ऐड किया जाता है।
संस्थान के अनुसार गेहूं का आटा, चावल, नमक, तेल और दूध जैसी रोजाना खाई जाने वाली चीजों को फोर्टीफाइड किया जाता है और यह आपके शरीर को पूरा पोषण देता है।
फोर्टिफाइड फूड के सेवन के फायदे
- फोर्टीफाइड फूड के सेवन से विटामिन, मिनरल्स, आयरन कैल्शियम इत्यादि की कमी नहीं होती है।
- फोर्टीफाइड फूड जरूरी पोषक तत्वों की आपूर्ति करके सेहत को सुधारने में सहायता करता है।
- फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थों के सेवन से हड्डियों की ताकत बढ़ती है और हमारे इम्यून सिस्टम में भी सुधार आता है।
