किसी अमृत से कम नहीं है ये खट्टा साग, कैंसर-हार्ट अटैक जैसी रोगों से दिलाता है छुटकारा, जानिए इसके फायदे

साग सब्जियों का सेवन करने से हमारा शरीर स्वस्थ बना रहता है। ऐसा कहा जाता है कि साथ सब्जियों के सेवन में ही सेहत का राज छुपा हुआ होता है। बाजारों में विभिन्न प्रकार के हरे साग पाए जाते हैं जिसमें से एक होता है चांगेरी का साग जो कि एक पत्तेदार सब्जी होती है जिसे अंग्रेजी में इंडियन सरेल कहा जाता है।

इस साग को देखकर ऐसा लगता है जैसे यह पालक है लेकिन हम आपको बता दें कि इसमें पालक से अधिक पोषक तत्व होते हैं। चांगेरी के साग को सलाद और सूप के रूप में भी सेवन किया जा सकता है। आज के आलेख में हम आपको बताएंगे चांगेरी के साग के हैरान कर देने वाले फायदे। साथ ही ये भी बताएंगे कि कैसे कई गंभीर बीमारियों के खिलाफ यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

पोषक तत्वों का भंडार

एक स्वास्थ्य रिपोर्ट के मुताबिक चांगेरी में प्रोटीन फैट का फाइबर, विटामिन सी, मैग्नीशियम, विटामिन ए, मैंगनीज, कॉपर, आयरन, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन B6 व फास्फोरस समेत ना जाने कितने पोषक तत्व एवं एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं।

यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को इंफेक्शन से बचाने में कारगर साबित हो सकते हैं। चांगेरी का साग पेट की सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। यह साग डाइजेशन सिस्टम को बूस्ट करके आपकी सेहत को और बेहतर बना सकता है। इस साग के सेवन से इन्फ्लेमेशन यानी सूजन को रोकने में भी बहुत सहायता प्राप्त होती है।

ह्रदय को स्वस्थ रखने में सहायक

स्टडीज के मुताबिक चांगेरी के सांग को हार्ट हेल्थ के लिए भी बहुत लाभदायक माना गया है। ऐसा कहा जाता है कि यदि चांगेरी के साग का सेवन सप्ताह में एक दिन भी कर लिया जाए तो ह्रदय की कई प्रकार की बीमारियों से बचा जा सकता है।

एक रिसर्च के मुताबिक चांगेरी का साग खाने से खून में थक्का जमने का खतरा भी कम हो जाता है। यह ब्लड वेसल्स को फैलाने में मदद करता है जिससे ब्लड प्रेशर भी नहीं बढ़ता। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर हार्ट की मसल्स को फ्लैक्सिबल और मजबूत बनाने में सहायक हैं।

इम्यूनल सिस्टम होता है मजबूत

केवल इतना ही नहीं चांगेरी का साग हमारे इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है जिससे हम विभिन्न प्रकार की बीमारियों से लड़ने में सक्षम हो जाते हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं यदि वह सुबह चांगेरी के साग की कुछ मात्रा अपनी डाइट में शामिल कर लें तो उनका वजन तेजी से घट सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह साग बहुत लाभकारी माना जाता है।

रिसर्च के मुताबिक चांगेरी के सेवन से शरीर में ब्लड शुगर को काम किया जा सकता है। पब मेड सेंट्रल जनरल में छपी रिपोर्ट के अनुसार चांगेरी का साग कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं को मार देता है जैसे ब्रेस्ट कैंसर, सर्वाइकल और स्किन कैंसर। टेस्ट ट्यूब स्टडी से पता चलता है कि इस साग में विभिन्न प्रकार की एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज भी पाई जाती हैं।