मशरूम का सेवन भारत में काफी कम किया जाता है, इसकी वजह मंहगाई है। लेकिन इन दिनों मशरूम का क्रेज़ बढ़ता जा रहा है। मशरूम का शुमार भारतीय सब्ज़ी में नहीं किया जाता है। इसे विदेशी सब्ज़ियों में गिना जाता है। इस लेख में हम बात करने जा रहे हैं भारत के सबसे मंहगे मशरूम की, जो कश्मीर के जंगलों में पाया जाता है। इसकी कीमत हैरान कर देने वाली है।
डॉक्टरों की मानें तो मशरूम ऐसी सब्ज़ी है, जिसमें कई पोषक त्तव पाए जाते हैं। ये कश्मीर की घाटियों में पाया जाता है। हालांकि इसकी कीमत हैरान कर देने वाली है। हम जिस मशरूम की बात करे रहे हैं उसका नाम गुच्छी है।
कश्मीर के इस मशरूम का बिजनेस करने वाले मोहम्मद शफीक के अनुसार इसे काले और घने जंगलो से लाया जाता है। ये मशरूम तीस हज़ार रुपये किलो है। हालांकि शफीक के मुताबिक इस मशरूम को ढूंढना काफी मुश्किल होता है।
जानकारी के लिए बता दें कि गुच्छी को दुनिया का सबसे मंहगा मशरूम है। इसे बोलचाल की भाषा में गच्छ भी कहा जाता है। ये मशरूम कश्मीर के घने जंगल में पाया जाता है और इसे बेचना हर किसी के बस की बात नहीं है।इसकी पैदवारी बारिश और बर्फबारी के दौरान होती है।
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक कश्मीर के ज्यादातर लोग इस मशरूम की खेती कर रहे हैं। जिसमें उन्हें अच्छा खासा मुनाफा हो रहा है। हालांकि भारत के बाज़ारों में कई प्रकार के मशरूम बिकते हैं, और इनकी कीमत बेहद ही कम होती है। लेकिन कश्मीर में बिकने वाला गुच्छी मशरूम को खरीदना हर किसी के बस की बात नहीं है।
