Milk Price Hike: बढ़ती महंगाई के बीच आम आदमी को तगड़ा झटका लगा है। हाल ही में सरकार ने दूध समेत सभी डेयरी उत्पादों की कीमतें बढ़ाने का फैसला किया है। आइए इस मुद्दे पर गहराई से गौर करें और सामान्य आबादी पर इसके निहितार्थ को समझें।
प्रारंभ में, आम जनता पहले से ही टमाटर की बढ़ती कीमतों से जूझ रही थी, लेकिन जल्द ही, शिमला मिर्च और प्याज जैसी अन्य आवश्यक सब्जियों की कीमतें भी बढ़ गईं। किराना सामान की कीमतों में बढ़ोतरी चिंता का विषय बनती जा रही है। इस चिंता को दूर करने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए हैं। प्याज की कीमत को नियंत्रित करने के प्रयास में, सरकार ने कुछ क्षेत्रों में प्याज का अपना बफर स्टॉक तेजी से जारी किया।
डेयरी उत्पाद मुद्रास्फीति की प्रवृत्ति में शामिल हो गए
हालाँकि, केवल फल और सब्जियाँ ही संकट का कारण नहीं हैं। डेयरी उत्पाद भी काफी महंगे हो गए हैं, जो मुख्य रूप से दूध की कीमतों में बढ़ोतरी से प्रभावित हैं। दूध की लागत में वृद्धि का सीधा असर दही, मक्खन, क्रीम और विभिन्न कन्फेक्शनरी जैसे उत्पादों पर पड़ता है। पिछले एक साल में दूध काफी महंगा हो गया है। इसका सीधा असर डेयरी आधारित उत्पादों की कीमतों पर देखने को मिल रहा है।
सरकारी डेटा अंतर्दृष्टि
सरकारी आंकड़ों के मुताबिक, इस साल जून में टोन्ड और फुल-क्रीम दूध की कीमतें पिछले साल के इसी महीने की तुलना में क्रमश: लगभग 9% और 10% बढ़ गईं। राज्यसभा में एक लिखित प्रश्न का उत्तर देते हुए, मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्री, परषोत्तम रूपाला ने कहा कि राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) से प्राप्त जानकारी के आधार पर, दूध में कोई उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है।
मूल्य वृद्धि का परिमाण
जून 2023 में, टोन्ड दूध की कीमत ₹51.6 प्रति लीटर थी, जो जून 2022 में ₹47.4 प्रति लीटर से 8.86% की वृद्धि देखी गई। फुल-क्रीम दूध की कीमत जून 2023 में 9.86% की वृद्धि देखी गई, जो ₹64.6 प्रति लीटर तक पहुंच गई। पिछले वर्ष की समान अवधि में ₹58.8 प्रति लीटर की तुलना में।
दूध की कीमतों के निर्धारक
अपेक्षाओं के विपरीत, भारत सरकार के अधीन पशुपालन और डेयरी विभाग (डीएएचडी) दूध की खरीद और बिक्री की कीमतों को विनियमित नहीं करता है। रूपाला ने बताया कि कीमतें सहकारी और निजी डेयरियों द्वारा उनकी उत्पादन लागत और बाजार की गतिशीलता के आधार पर निर्धारित की जाती हैं।
जहां सरकार मुद्रास्फीति के प्रभाव को कम करने के लिए कदम उठा रही है, वहीं डेयरी उत्पाद की कीमतों में बढ़ोतरी आम आदमी के लिए एक अतिरिक्त चुनौती है। अधिकारियों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए इस मुद्रास्फीति की अवधि से निपटने के लिए स्थायी तरीके खोजना आवश्यक है।
