भारतीय रसोई घरों के मसालेदान में मिलने वाला मुख्य मसाला हल्दी किसी भी सब्जी का रंग चुटकियों में बदल देता है और साथ ही स्वाद में भी अहम भूमिका निभाता है। हजारों सालों से भारत की महिलाएं इस मसाले का प्रयोग ना केवल खाना बनाने में बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिये घरेलू नुस्खे के तौर पर भी करती आ रही हैं। पहले के जमाने में जब दवाइयां और अस्पताल नहीं बने थे, तो राजा महाराजा हल्दी के लेप का उपयोग करते थे जख्मों को भरने के लिये।
हल्दी ना केवल एक मसाले तक ही सीमित है, बल्कि इसमें कई ऐसे तत्व हैं, जो स्वास्थ्यकारी हैं। हल्दी में करक्यूमीन होता है, एक अहम एंटीऑक्सिडेंट है। आज के इस लेख में हम आपको हल्दी के कुछ रोचक और चमत्कारी तथ्यों के बारे में बताने जा रहे हैं जो बहुत ही कम लोगों को मालूम है।
1. किसी भी दर्द से राहत दिलाती है चुटकी भर हल्दी
आपने घर में अपनी मां, दादी या नानी को आपको हल्दी वाला दूध पीने की सलाह दी होगी। एक ग्लास दूध में चुटकी भर हल्दी डाल कर पीने से किसी भी अंदरूनी चोट के दर्द से राहत पायी जा सकती है। खांसी या सर्दी में भी आप हल्दी वाला दूध पी सकते हैं, क्योंकि ऐसे वक्त में सादा दूध गले में दिक्कत पैदा कर सकता है।
2. इम्यूनिटी बढ़ाता है
हाल ही में पूरा विश्व कोरोना जैसी महामारी से गुजरा है। इस दौरान भारतीय घरों में ज्यादातर लोगों ने हल्दी वाले दूध का सेवन किया है, क्योंकि ये इम्यूनिटी को बढ़ाने का सबसे बेहतरीन साधन है। कमजोरी महससू होने पर भी हल्दी वाला दूध काफी फायदेमंद होता है।
3. स्किन के लिए है चमत्कारी घरेलू नुस्खा
भारत में तो शादियों में हल्दी की रस्म रखी जाती है और शादी से एक दिन पहले दूल्हा और दुल्हन को हल्दी लगायी जाती है। हल्दी का फेस पैक आपको चेहरे पर निखार लाता है और दाग धब्बों को दूर करता है। इसके लिये आप थोड़े से बेसन में एख चुटकी हल्दी मिला कर या कच्ची हल्दी को पीस कर चेहरे पर कुछ मिनटों के लिये अप्लाई कर सकते हैं।
4. कैंसर जैसी बीमारी का भी इलाज करती है हल्दी
कैंसर काफी घातक बीमारी है और इसके अलग अलग प्रकार होते हैं। स्टडीज में पाया गया है कि हल्दी काफी लाभकारी प्रभाव डालती है, इस घातक बीमारी पर।
5. दिल की बीमारी से बचाती है हल्दी
हल्दी दिल के स्वास्थ्य के लिये भी काफी फायदेमंद है। हल्दी में पाया जाने वाला कर्क्यूमिन एंडोथेलियम के कार्य में सुधार करता है। एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख चालक है।
