Business Idea: क्या आप सप्ताह में सिर्फ 4 घंटे का समय देकर खेती के जरिये मुनाफा कमाना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आज के इस लेख में हम आपको एक ऐसी चीज की खेती के बारे में बताने वाले हैं, जिसके लिये आपको खेत की जरूरत नहीं है, बल्कि आप अपने कमरे के एक कोने में इन्हें इगा कर अपना खुद का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।
ये माइक्रोग्रीन्स हैं। 1980 के दशक से पाक उद्योग में माइक्रोग्रीन्स का उपयोग किया जाता रहा है। शुरुआत में इन्हें गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन शेफ अब महसूस करते हैं कि वे सभी प्रकार के व्यंजनों में शामिल होने पर स्वाद और दृश्य अपील भी जोड़ते हैं।
अधिकांश सब्जियों के साथ, यह सब बीज के साथ शुरू होता है, लेकिन पौधे को अपनी पूरी क्षमता तक बढ़ने की अनुमति देने के बजाय, अंकुरण चरण के तुरंत बाद पौधे की कटाई होने पर माइक्रोग्रीन्स बनाए जाते हैं।इसमें कई प्रकार के पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभ भी हैं। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में कहा गया है कि माइक्रोग्रीन्स में विटामिन, ई, सी और बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन के केंद्रित स्तर होते हैं। एक परिपक्व पौधे की तुलना में माइक्रोग्रीन्स में 40 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।
माइक्रोग्रीन्स की खेती आप अपने कमरे में कर सकते हैं। प्रति सप्ताह एक या दो बार इसकी फसल की कटाई आप कर सकते हैं। आपको इस व्यवसाय को चलाने के लिए एक बाहरी बगीचे की आवश्यकता नहीं है और आपको बहुत अधिक जगह की भी आवश्यकता नहीं है।
माइक्रोग्रीन्स बेचना कैसे शुरू करें
माइक्रोग्रीन बेचना मुश्किल नहीं है।आप इसकी फसल को रेस्तरां के रसोइयों, किराने वालों और अपने समुदाय के व्यक्तियों को बेच सकते हैं। इन स्वादिष्ट और पौष्टिक माइक्रोग्रीन्स के लिए एक विस्तृत बाजार है।
माइक्रोग्रीन बेचना उतना समय लेने वाला या उतना श्रमसाध्य नहीं है जितना लगता है। आप इस बात से हैरान होंगे कि कितने लोग आपसे माइक्रोग्रीन्स खरीदेंगे, और जैसे-जैसे बात फैलती है, आपका व्यवसाय तेजी से बढ़ना शुरू हो जाएगा।
बेशक इस बिजनेस को शुरू करने के लुये आपको उपकरणों में निवेश की जरूरत होगी, जो आपके व्यवसाय को बढ़ायेगा।
जब आप टेबलटॉप की तरह एक ही स्तर पर माइक्रोग्रीन्स की शुरुआत कर रहे हैं और बढ़ रहे हैं, तो प्रत्येक 10″ x 20″ ट्रे आम तौर पर 5 से 6 औंस (140 – 170 ग्राम) माइक्रोग्रेन का उत्पादन करेगी, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या उगा रहे हैं।
यदि आप एक खाली कमरे में प्रति सप्ताह सिर्फ एक दर्जन फ्लैट उगा रहे हैं, तो यह एक अंशकालिक काम हो सकता है जिसमें हर दो दिन में केवल 15 – 30 मिनट लगते हैं। साथ ही कटाई और बिक्री के लिए थोड़ा अतिरिक्त समय भी लगता है।
यदि आप सिक्स-फिगर (या अधिक!) माइक्रोग्रेन ऑपरेशन चला रहे हैं, तो उम्मीद करें कि यह एक पूर्णकालिक नौकरी होगी। मांग को पूरा करने के लिए आपको कुछ कर्मचारियों को लेने की आवश्यकता होगी। तो मूल रूप से एक माइक्रोग्रीन्स व्यवसाय आपके जितना चाहें उतना या कम समय ले सकता है। जैसा कि जीवन के अधिकांश क्षेत्रों में होता है, आप जो डालते हैं उसकी तुलना में आपको एक समानुपातिक राशि वापस मिलती है।
