Business Idea: अगर आप किसान है तो इस फसल की करें खेती, सोने की बराबर है उसकी कीमत, मिट जाएगी गरीबी

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Business Idea : हमारे देश भारत में ज्यादातर आबादी के रोजगार का स्रोत खेतीबाड़ी ही है। किसान साल भर फसलों के पीछे मेहनत करते हैं, तब जाकर लोगों को शुद्ध और पौष्टिक भोजन और किसानों को आय मिलती है। आज के इस लेख में हम आपको ऐसी ही एक चीज के बारे में बताने वाले हैं, जिसका भारतीय रसोई में अहम स्थान है और इसकी खेती कर आप लाखों करोड़ों रूपये कमा सकते हैं।

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ये केसर है। आपने अक्सर दूध में खीर में या अन्य व्यंजनों में केसर खाया होगा। ये अक्सर छोटी सी डिब्बियों में देखा जाता है, क्योंकि इसकी कीमत प्रति किलो 3-4 लाख रूपये होती है। ऐसे में ज्यादातर लोगों के लिये तो इसे खरीद पाना तक मुश्किल होता है, लेकिन हम आपको बता दें कि विदेशों में इसका निर्यात काफी ज्यादा होता है। ऐसे में आप इसकी खेती कर अच्छी कासी कमाई कर सकते हैं। 

केसर की खेती काफी पुराना व्यवसाय है और दुनिया भर के कई देशों में ये व्यवसाय चल रहा है। केसर की उत्पत्ति पर कुछ संदेह बने हुए हैं, लेकिन ऐसा माना जाता है कि केसर की उत्पत्ति ईरान में हुई थी। हालाँकि, ग्रीस और मेसोपोटामिया को भी इस पौधे की उत्पत्ति के संभावित क्षेत्र के रूप में सुझाया गया है।

केसर वास्तव में दुनिया का सबसे महंगा मसाला है और यह केसर क्रोकस प्लांट (क्रोकस सैटिवस) के सूखे वर्तिकाग्र से प्राप्त होता है। वजन के हिसाब से यह लंबे समय से दुनिया का सबसे महंगा मसाला रहा है।

केसर को दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। लेकिन इसे लोकप्रिय रूप से ‘रेड गोल्ड’ के नाम से जाना जाता है। केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, जिसकी कीमत 5,000 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम या इससे भी अधिक है।

दरअसल, केसर की कीमत फसल की कटाई के लिए आवश्यक गहन श्रम पर निर्भर करती है, इसलिए नहीं कि इसे उगाना मुश्किल है। दरअसल केसर उगाना बहुत ही आसान और सरल है।

केसर की खेती के व्यवसाय के लाभ

कई अन्य फसलों की तरह केसर की खेती के व्यवसाय के भी कई फायदे हैं। दरअसल, केसर की खेती बहुत ही आसान और सरल है, यहां तक कि नौसिखिए भी व्यावसायिक केसर उत्पादन व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। केसर की खेती कोई नया बिजनेस आइडिया नहीं है, जिस वजह से आपको इस व्यवसाय को शुरू करने और संचालित करने के बारे में ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है। ये काफी सरल है।

केसर की खेती के लिए कितना निवेश करना होगा?

व्यावसायिक केसर की खेती के व्यवसाय में प्रारंभिक निवेश अन्य फसल खेती व्यवसाय की तुलना में अपेक्षाकृत कम है। केसर का व्यावसायिक उत्पादन अत्यधिक लाभदायक है।ऐसे में यह लोगों के लिए एक बहुत अच्छा रोजगार स्रोत हो सकता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में केसर की मांग और कीमत दोनों ही बहुत अधिक है। अन्य फसल उत्पादन व्यवसाय की तुलना में केसर की उत्पादन लागत कम होती है।

केसर की खेती कैसे शुरू करें?

केसर अम्लीय से तटस्थ, बजरी वाली, दोमट और रेतीली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसके लिए अच्छी जलनिकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है और मिट्टी का इष्टतम पीएच स्तर 6 और 8 के बीच होना चाहिए।

कॉर्म्स खरीदें

व्यावसायिक केसर उत्पादन के लिए आपको बाजार से कंद खरीदना पड़ता है। आज, ऑनलाइन उपस्थिति के साथ कुछ नर्सरी उपलब्ध हैं। ऐसे में आप ऑनलाइन ऑर्डर भी कर सकते हैं।

रोपण

आप व्यावसायिक उत्पादन के लिए सीधे खेत में, या छोटे पैमाने पर उत्पादन के लिए गमलों में या घर के बगीचे में केसर के पौधे लगा सकते हैं। आपको उनके बीच 10-12 सेंटीमीटर की दूरी बनाकर 12 से 15 सेंटीमीटर की गहराई पर कॉर्म लगाना चाहिए।

रोपण के बाद सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि लंबे समय तक सूखे और गर्म मौसम के मामले में मिट्टी की नमी की मात्रा के आधार पर पानी दिया जा सकता है। केसर कंद आम तौर पर एक वर्ष से अगले वर्ष तक बढ़ते हैं और 1 कृमि रोपण के 3 वर्ष बाद 5 कंद प्राप्त करते हैं।

विपणन

केसर की मार्केटिंग करना बहुत आसान और सरल है, क्योंकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी उच्च मांग और मूल्य है। आप शायद अपने उत्पादों को आसानी से बेच पाएंगे। हालाँकि, इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले आपको अपनी मार्केटिंग रणनीतियाँ निर्धारित करनी चाहिए।

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